Gratin de potimarron au bœuf haché

Publié par TISON Patrick le 7 décembre 2021. Publié dans Recettes de Bœuf

Gratin de potimarron au bœuf haché
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
• 1 potimarron
• 600 g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 cc d’épices 5 parfums

Bœuf Stroganoff

Publié par TISON Patrick le 20 février 2015. Publié dans Recettes de Bœuf

Lorsque l’on parle de recettes slaves traditionnelles, même les cuisiniers amateurs pensent immédiatement au Bœuf Stroganoff.

Plat mijoté par excellence, cette recette varie selon les époques et les régions. Avant de se lancer à proprement parler dans la recette du bœuf Stroganoff, revenons sur le nom de cette recette.

Ce nom s’orthographie avec un « v » final (Stroganov), mais afin d’éviter toute erreur de prononciation, on peut également l’écrire Stroganoff. Cette graphie de la recette est d’ailleurs la plus connue.