Carcasse bovin adulte & Carcasse de jeune taureau & Carcasse de Génisse & Carcasse de veau < de 8 mois & Carcasse de veau de 8 à 12 mois & Quartier Avant & Quartier Arrière & Quartier Arrière sans flanc

Filet de Bœuf sans chaînette & Faux filet sans chainette & Tende de tranche & Jarret de Bœuf & rond de gîte & Gîte à la noix & Rumsteck & Cuisse de Bœuf sans os & Jarret sans os & Jarret avec os & Bœuf entier compensé !

Entrecôte sans os & Boule de macreuse & Jumeau & Paleron & Epaule sans os & Basse cote sans os & Jarret sans os & Jarret avec os & Bœuf entier compensé

Onglet & Bavette d'Aloyau & Bavette de Flanchet & Hampe

Trimmings 90/10 & Trimmings 80/20 & Trimmings 70/30 & Trimmings Tète 80/20

Estomac & Foie & Cœur avec dessus & Rognon & Cerveau de jeune Bovin & Langue coupe suisse & Queue & Ris & Testicules & Graisse & Crépine & Os Tubulaire

Carcasses Ovines & Possibilité de lot Halal

Peau de Bovin & Raw hides bovine & Piele bovină nesarată