Le plus grand abattoir de bovins de Roumanie!
Le propriétaire du plus grand abattoir de bovins de Roumanie ne trouve que la moitié des animaux à abattre dont il a besoin.
Stefan TIPU (43 ans) opère à Cătămărești Deal, à proximité immédiate de Botoșani, SAMCOM AS, le plus grand abattoir de bovins du pays, avec une capacité d'abattage de 300 têtes par jour. Après de nombreuses années au cours desquelles il a payé d'autres abattoirs pour abattre son bétail en tant que service, Ștefan TIPU a décidé avec son beau-frère d'acheter l'abattoir en 2018, après que le propriétaire précédent, qui avait fait l'investissement avec des fonds européens, fait faillite. Parallèlement à l'investissement de 5 millions d'euros dans l'abattoir, Ștefan TIPU gère également une ferme de vaches à l'engraissement de 300 têtes et une ferme maraîchère de 300 hectares.
Son histoire personnelle, comme celle de sa famille, est indissociable du domaine dans lequel il travaille. « J'ai commencé à cultiver par héritage de mes parents et j'ai continué. Mes parents travaillaient au CAP. Jeune homme au début de la route, je suis parti de 10 ha et 10 bêtes, quelque part vers 1992. L'étape majeure a été en 2002-2003, lorsque j'ai créé l'entreprise, que j'ai développée au fil des années. J'ai aussi la satisfaction d'élever des animaux et de l'agriculture. Ma vision est de générer un flux intégré, du sol à l'assiette, pour voir depuis le sol comment pousse la plante, dont la production est la base de l'élevage de l'animal jusqu'à l'abattage, après quoi il atteint l'assiette des consommateurs », résume Stefan TIPU.